Vinhos para todos os gostos e bolsos

Que Jundiaí é conhecida como cidade da uva não é novidade. Que a turma por aqui adora e aprecia um bom vinho, também não. Pensando nisso e aproveitando a paixão de uma família pra lá de antenada, o Empório Pirana, criou uma das adegas mais charmosas de Jundiaí.

E para atender bem os clientes nada melhor do que um profissional da área: uma sommelier. Marta Martins de Freitas Castilho é a especialista em vinhos. Atende todos os dias, a partir das 14h no local, e tem clientes bem fiéis. Ela dá dicas para harmonização ou apenas orienta na hora da escolha do que comprar.

A profissão de sommelier é curiosa e surgiu antes do século XVII, na França. O sommelier era o responsável por transportar o fermentado e tinha a obrigação de provar o seu conteúdo, antes de servido, para comprovar que a bebida não havia sido envenenada. Tempos depois, a função mudou para o especialista que garante produtos de boa qualidade. E Marta sabe bem o que está falando: dá dicas aos clientes mais exigentes e àqueles que ainda não conhecem os vinhos em sua profundidade. “Hoje em dia é lenda falarmos que vinho bom é vinho caro. Tem vinho para todos os bolsos”, garante Marta, formada pela Associação Brasileira de Sommelier.

De acordo com ela, a cultura do brasileiro vem mudando: apreciar um bom vinho pode ser bem divertido. Outra curiosidade relatada pela sommelier é que as mulheres têm aumentando o consumo de vinho. Mas ainda a grande maioria de cliente é homem. “Hoje em dia o cliente procura muito o custo/benefício. Mas tem aqueles que não abrem mão de vinhos com pontuações em rankings. O importante é gostar e apreciar”, ensina.

O Empório Pirana foi pioneiro nesse formato de ‘mercado’. Atende aos mais refinados gostos e tem produtos muitas vezes exclusivos. Para isso já realizou várias degustações de vinho e eventos que foram um sucesso. Este ano o calendário dos eventos já está sendo montado. A ideia é ampliar esse nicho e fazer com que as pessoas conheçam a fundo alguns rótulos. Hoje a Adega Pirana tem mais de 1400 rótulos de vinho à disposição do cliente.